|
|
Past?is De Nata
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
Bladerdeeg
275 gram suiker,
10 eierdooiers,
5 dl slagroom en
1 theelepel vanillesuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200º.
Rol het bladerdeeg nog iets dunner uit en rol de plakjes op. Snijd de rolletjes in stukjes en leg die in de muffin-cakevormpjes. Bewerk het deeg met je duimen tot kommetjes.
Bereidingswijze:
Voor de vulling meng je de suiker, eierdooiers, slagroom en vanillesuiker. Laat het geheel al roerend dik worden door het au bain marie te verwarmen.
Laat de vulling afkoelen en verdeel over het bladerdeeg in de vormen. Laat ze 20-25 minuten in de oven staan. Ze zijn klaar als je er een prikker insteekt die daardoor niet nat wordt. Bestuif de pastéis met kaneel en/of poedersuiker.
|
|
|